蘋果加分

國人十大死因公布  別再荒「肺」人生 

根據衛福部公布之107年國人死因統計結果，死亡率最高至最低依序如下：
1.癌症(惡性腫瘤)

2.心臟疾病

從疫情開始傳出的時候，正值春節假期工廠紛紛停工，加上武漢肺炎疫情加劇，民眾意識到威脅，1/30開工日紛紛大搶口罩防疫口罩，藥局、便利商店紛紛喊：供不應求。

武漢肺炎疫情不斷擴大，WHO也正式公告將2019新型冠狀病毒(2019-nCoV)列為最高警戒級別的國際公共衛生緊急事件(PHEIC) ，國內外不少專家都預測這波武漢肺炎依目前擴散情況可能也會持續到2020年5月。

武漢人傳人在台灣已有案例  只有戴口罩一層防護還不夠

在無法確定病毒來源及傳播方式的情況下，只能依病毒的共通特性，宣導民眾築起防疫第一道防線「戴口罩」及「勤洗手」，並且減少吃「生肉」，減少人體與病原體接觸的可能性。

人體免疫力是與細菌病毒長期抗戰的最後防線

武漢肺炎(2019新型冠狀病毒肺炎)疫情持續延燒，中國確診人數至29日統計已累積5989例、死亡152人，正式突破SARS(嚴重急性呼吸道症候群))的確診人數，2013年的SARS從疫情開始擴大到危機解除，其疫情持續達5個月之久。國內外不少專家都預測這波武漢肺炎依目前擴散情況可能也會持續到2020年5月，世界衛生組織(WHO)也將在近日再次召開緊急會議，討論如何有效阻絕疫情擴散。

台大醫院感染科權威黃立民分析指出「武漢肺炎冠狀病毒比快閃的SARS更有機會在人體身上存活。」經歷這些年的幾波新興病毒看來，冠狀病毒似乎比禽流感病毒更能適應人體，「冠狀病毒很能適應人體的呼吸道，2019新型冠狀病毒將會是有潛力成為一隻有效的、長存的新興傳染病毒。」我們可能必須有和它長期抗戰的準備。」(參考資料https://www.twreporter.org/a/2019-ncov-epidemic-prevention)

武漢肺炎所引起的症狀大小不一，且在潛伏期即具有強大傳染力，也是造成防疫困難的原因之一，但唯一可以確定的是它肯定會對人體健康造成影響，又特別在季節交替流感盛行的多重威脅之下，不論大人小孩的健康狀況都會大受影響。

與武漢肺炎的長期抗戰的下一步?

武漢肺炎疫情持續在全世界擴散的情況下，各國醫療團隊仍無法確定病毒來源及傳播方式的情況下，只能依病毒的共通特性，持續宣導民眾維護防疫第一道防線「戴口罩」及「勤洗手」不可少，並且減少吃「生肉」，減少人體與病原體接觸的可能性。

「一天一蘋果，醫生遠離我」

蘋果長久以來享譽「健康水果之王」之名，在許多實證研究中，指出蘋果可以幫助防止膽固醇升高、血壓控制、減肥等功效之多，是平時最高貴不貴的水果，但是市面上有許多品種的蘋果，有紅的、綠的、黃的、或胖或瘦，到底怎麼挑，才能挑到好吃又健康的蘋果呢? 一起來看看…

<看顏色> 蘋果挑越紅的最好?

很多人誤以為蘋果要挑外表全部紅通通的才是最好的，但是真正在種植蘋果的果農指出，大部分的紅蘋果應該帶有果斑及紅黃漸層，不僅甜度跟口感會比較好，也具有較高的營養價值。

<嗅果香> 越香的蘋果越好?

減重風潮從不退燒，促使生酮飲食(Keto Diets)、原始人(Palo Diets)、阿金飲食(Atkins Diets)等減醣飲食(Low-Carb Diets)模式風靡全球，但許多人陷入一個迷思：誤以為改變正常的飲食習慣幫助減肥以維持纖細體態，就是真正的健康的體現。

確實在世界各地有許多人透過低醣飲食模式，在短時間內減重成功，對任何人來說這可能是一項低風險高回報率的投資。但是以長期的健康角度來看，這是一項高風險的危險行為。

科學家用一個原因解釋為什麼低醣飲食並不健康！

澳洲專研人體營養及健康的文森博士(Dr. Vincent Candrawinata)提到目前越來越多討論低醣飲食所造成的健康風險，特別是這些長期的慢性傷害是不容忽視的。

其中以最火熱的生酮飲食(Keto Diets)為例，生酮飲食訴求為攝取富含蛋白質的高脂肪食物(例如：肉類、乳製品及油脂等)取代我們平常常吃的麵包、米飯、馬鈴薯等澱粉類食物及含糖的食物(飲料、蛋糕、冰棒及餅乾等)。

癌症，幾乎是全世界都聞之色變的可怕疾病，每年奪走約百萬條生命。最新數據報告指出全球約每5個男性或每6個女性就會有一人罹患癌症；每8個男性或每11個女性會有一人死於癌症。

目前治療方法多為化療或放射治療，但都有強烈的副作用，即使完成療程，病人可能仍受副作用折磨痛苦不堪。癌症令人害怕的不僅是嚴重的病症，更可怕的是，像藏在身體裡的未爆彈，不知道何時會找上門。

癌症種類非常地多，疾病成因也不盡相同，不過簡單來說就是體內的細胞發生異常，這可能發生於身體的每個部位，異常的細胞持續的病變增生對健康細胞造成巨大危害。

如何預防癌症的產生?

科學家發展出抗氧化理論等各式各樣的抗癌研究，澳洲食品科學博士 Vincent Candrawinata 則發現約有35%的癌症與飲食有關。

保健食品? 營養品? 健康食品? 保命仙丹? 長生不老藥?

很多人搞不清楚，浪費錢亂買亂吃，吃了沒效就算了，還傷身！

大部分的人對身體保健觀念，都有一個很大的迷思！
「吃這個好，吃那個好，比吃藥好都好」說到底很多都是保健食品公司的行銷套路。

速食龍頭推出最貴的漢堡 搶賺一波健康財

自麥當勞於2019年7月推出史上最昂貴的漢堡「酪梨安格斯黑牛堡」，在台灣飲食界都跟著吹一波酪梨健康飲食餐風潮。

先不說使用頂級牛肉作為平價速食餐本身就相當搶眼，然而關鍵「超級食物」酪梨的加入，才是造成大眾風靡的原因。其實現代人們對於健康飲食的訴求越來越高，似乎也讓速食龍頭業者不得不設計帶有健康元素的速食餐點，滿足現代人快速的飲食習慣及滿足補充營養的多元訴求。

在Google搜尋關鍵字「超級食物」肯定可以找到一系列的天然食物清單，肯定不只有酪梨，但為什麼麥當勞會選擇用酪梨作為健康速食計畫的第一步測是呢? 絕對不是因為大多數人喜歡吃酪梨，而是因為它具有備受推崇的營養構成元素，除了補充人體所需的養分，更是促進人們身體健康，擁有十足精神的重要推手。

多重營養價值 價格不斐的健康水果

活的長久 更要活的健康

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WHO世界衛生組織發布2019年的全球健康統計報告，報告指出全球人口平均壽命為72歲，同時，根據內政部統計處最新公告107年國人平均壽命為80.7歲，再創新高。

隨著平均壽命的增加，似乎不得不面臨老化及慢性疾病找上門。國人也逐漸重視維持健康的重要性，科學家及醫學也持續研究如何用「吃」維持身體的健康狀態，預防疾病的發生。

傳統飲食模式 再次興起熱潮

天然萃取 蘋果中的抗氧化因子

澳洲科學家Vincent Candrawinta最新研發出一種多酚的天然萃取方法，從蘋果萃取出可以吃的抗氧化因子。而這個秘密是蘋果含有高濃度的多酚，具有強效的抗氧化能力，可以保護果實不被紫外線和疾病的侵擾。酚類抗氧化物在人體中也扮演類似的角色，保護身體的細胞不被自由基攻擊。(許多研究指出自由基會導致老化、感染、細胞病變)

多酚的強大抗氧化力 水+蘋果

一直以來，許多科學研究發現酚類抗氧化效果與心血管疾病、肺部疾病、過敏及癌症的預防、抑制、復原有關。Candrawinata 博士認為抗氧化物質有助於平衡細胞氧化壓力跟對抗自由基。甚至他認為是有助增進細胞效能的。因此他對於如何萃取出天然多酚抗氧化物質投入許多心力，而終得所願。

然而，而這個技術僅使用到水及蘋果。這項萃取技術可以成功，主要是多酚抗氧化劑本身具有高水溶性，而水也是人體中重要的組成之一，用這樣的方法所萃取出的蘋果多酚，可以說是百分之百天然並且適合人體使用的。